Pemeriksaan Kapang Pada Jamu Serbuk Kemasan Kertas yang Beredar di Kota Medan

Abstract

Di beberapa tempat penjualan jamu yang ada di pusat pasar kota medan, ternyata jamu tersebut tidak disimpan dalam kondisi penyimpanan yang dapat menghindari kelembaban udara, selain itu jamu kemasan kertas sering dijual bercampur dengan dagangna lain. Kondisi seperti ini dapat meningkatkan terjadinya kontaminasi kapang terhadap jamu tersebut. Atas dasra pertimbangan tersebut maka diadakan pemeriksaan kapang secara mikorbiologi pada beberapa merek jamu serbuk kemasan kertas yang dijual di pasar tradisional kota medan.