Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repository.uma.ac.id/handle/123456789/100
Название: Pengaruh Penambahan Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Terhadap Kadar Serat Pada Olahan Dodol Ketan
Авторы: Nuraini
Ключевые слова: Buah Mengkudu
Дата публикации: 15-окт-2014
Издательство: Universitas Medan Area
Краткий осмотр (реферат): Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian buah mengkudu terhadap serat pada dodol ketan dengan perlakuan yang diberikan yaitu D0 dodol ketan tanpa tambahan buah mengkudu, D1 dodol ketan dengan penambahan buah mengkudu 100g, D2 dodol dengan penambahan buah mengkudu 150g dan D3 dodol dengan penambahan buah mengkudu 200g. Data yang diperoleh diolah dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 taraf perlakuan dan 3 ulangan. Analisa yang digunakan adalah Analisa of Varian (Anova) dan dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukan bahwa kadar serat tertinggi diperoleh pada dodol dengan penambahan buah mengkudu 200 g sebesar 3,12%
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://hdl.handle.net/123456789/100
Располагается в коллекциях:SP - Biology

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
098700018_file1.pdfCover148.94 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file2.pdfAbstract109.84 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file3.pdfIntroduction113.17 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file4.pdfChapter I89.17 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file5.pdfChapter II165.01 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file6.pdfChapter III164.3 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
098700018_file8.pdfEnclousure419.56 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.